La Repubblica parla di noi, delle nostre mucche e di prodotti “da standing ovation” 

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Mercoledì 21 giugno scorso il quotidiano La Repubblica ha scritto di noi, delle nostre mucche e del nostro lavoro, trattando di buon cibo, e di salute. Lo ha fatto concludendo un articolo dedicato alle produzioni estensive – quelle da animali al pascolo – raccontando della loro superiorità rispetto a quelle intensive e industriali.

Il gelato delle mucche felici vi aspetta per Top Ice, a Torino sabato 27 maggio! 

Vi aspettiamo in tanti per degustare i nostri gelati delle mucche felici! Appuntamento d'eccezione sabato 27 maggio per TOp Ice! Accorrete numerosi!

Dopo aver toccato Firenze e Roma nelle scorse settimane, con una presenza di pubblico crescente rispetto alle sette precedenti edizioni, il Gelato Festival sta per giungere a Torino – da giovedì 25 a domenica 28 prossimi – per proseguire poi nelle quattro tappe finali di Milano, Londra, Varsavia e Amburgo. Il Gelato Festival, vale a […]

Lait Real: per noi il marchio della consapevolezza 

Prato polifita

Abbiamo parlato spesso, su questo sito e sui nostri canali social, del modello produttivo a cui ci siamo ispirati per riconvertire la nostra attività verso una produzione sempre migliore. Migliore per l’ambiente che ci circonda, migliore per i nostri animali e per la salute dei consumatori. Un modello che, quattro anni fa, individuammo all’interno del […]

L’erba di oggi e i contadini di domani 

Claudia Prof. Cavallero

“Campa cavallo che l’erba cresce” è un proverbio che sin da bambina, avrò sentito pronunciare un milione di volte, tanto in casa quanto fuori. Di sicuro uno tra i più usati dai grandi, quando vogliono mettere un freno agli entusiasmi e alle frenesie dei più giovani. Ma non solo. A pensarci bene, è un modo […]

Golosario 2017: storia di una recensione (la nostra) nata in… gastronomia! 

Baudracco facebook_02

Ho sempre pensato, riflettendo su questo mondo dell’agroalimentare in cui opero, che più in alto si sta – sul fronte della qualità reale – e più si ha a che fare con persone – personaggi, oserei dire – niente affatto comuni, Penso tanto a diversi miei fornitori quanto ad alcuni dei miei clienti. Che oltre a selezionare, […]