L’erba di oggi e i contadini di domani 

DSCN3771TaglRIDWM

“Campa cavallo che l’erba cresce” è un proverbio che sin da bambina, avrò sentito pronunciare un milione di volte, tanto in casa quanto fuori. Di sicuro uno tra i più usati dai grandi, quando vogliono mettere un freno agli entusiasmi e alle frenesie dei più giovani. Ma non solo. A pensarci bene, è un modo […]

Golosario 2017: storia di una recensione (la nostra) nata in… gastronomia! 

baudracco_facebook_02

Ho sempre pensato, riflettendo su questo mondo dell’agroalimentare in cui opero, che più in alto si sta – sul fronte della qualità reale – e più si ha a che fare con persone – personaggi, oserei dire – niente affatto comuni, Penso tanto a diversi miei fornitori quanto ad alcuni dei miei clienti. Che oltre a selezionare, […]

Quando il cicloturismo è gourmet capisce il buon latte 

ciclo-turismo_recensione

Alcuni giorni fa il sito web www.cicloturismo.piemonte.it ha pubblicato un percorso che partendo dal centro di Racconigi raggiunge Carmagnola passando per il Bosco di Merlino a Caramagna, la Borgata Oia di Racconigi, l’Abbazia di Casanova. E poi per Borgo Cornalese, Carignano e il borgo rurale Tetti Cavalloni. Ma è a Villastellone la tappa d’obbligo, per una […]

Se il passato che è in noi ha il potere di cambiare il presente 

claudia_bambina_modif_in_evidenza

T ante volte non ce ne accorgiamo neanche, ma i ricordi del passato, soprattutto quelli dell’infanzia, guidano le nostre azioni presenti e ci indicano la via da seguire. Questo è successo a me, quando ho deciso di tagliare con un tipo di allevamento insostenibile per gli animali e l’ambiente(*), e abbracciare in toto il progetto […]